赤えんどう豆

市販の豆寒天に入っている赤えんどう豆は数が少ないなぁといつも感じています。
義妹夫婦と行った下町の甘味やさんのみつ豆寒天には、どっさり豆が入っていて感激したことがあります。
赤えんどう豆は買おうとしてもあまり売っているのをみません。
でも地元で見つけました。
小学校の時の学級委員会で二学年上の委員長をしていた同窓生のお店です。
豆の煮方も教えてくれました。
早速一晩水につけて戻し、言われた事を思い出しながら煮てみました。
おもいほか簡単でやわらかく煮え、良い感じの出来で満足しました。
黒蜜をかけても塩味にしてそのまま食べてもおいしいです。
そんなことで、些細ないやなことは忘れてうれしくなります。
今度豆好きな孫に少し甘く煮てあげようと思っています。